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현대인들의 귀족병이라고 불리는 당뇨병은 혈중 당 수치가 높아서 생기는 병으로 오인되고 있습니다. 하지만 당뇨병은 혈중 당 수치가 높아서 생기는 병이 아니라 당 수치가 컨트롤이 안 돼서 생기는 병입니다. 



그렇기 때문에 음식에도 신경을 많이 써야 하는데요. 오늘은 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 


먼저 당뇨에 나쁜음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 


1. 단 음식


당뇨에는 당연히 단 음식이 좋지 못합니다. 입맛에 달다고 느끼는 것은 단당류가 많다는 것이기 때문에 혈액 내에 포도당 수치를 급속히 올리게 되기 때문입니다. 


일반적으로 과일 당은 괜찮다는 편견이 있는데 이는 올바른 정보가 아닙니다. 과일의 당분 또한 포도당 수치를 급속히 올리는 작용하는데 특히 쥬스 형태의 과일은 섬유질이 파괴되어 당 흡수를 전혀 억제하지 못하므로 과일을 자체적으로 적당량 먹는 것이 가장 좋습니다. 



2. gi 지수가 높은 음식(삼백음식)


gi 지수란 칼로리와 별개로 음식을 먹고 나서 몸에 흡수되는 속도를 수치화한 것입니다. 음식의 칼로리가 낮더라도 그 흡수 속도가 빠르면 당뇨에는 더욱 좋지 않은 음식입니다.


특히 삼백음식이라고 불리는 흰쌀밥, 밀가루, 설탕 등은 gi 수치가 높은 음식으로 흡수 속도가 매우 빠른 음식이어서 당뇨에 좋지 않습니다. 


3. 짠 음식


염분이 많은 음식이 건강에 나쁜 것은 누구나 다 아는 사실입니다. 대한민국 국민의 평균 소디움 섭취는 권장량의 2배에 달한다고 하는데요. 


이 짠 음식이 당뇨에 직접적인 연관이 있는 것은 아니지만 짠 음식을 많이 섭취하면 혈관 장애가 발생하게 되고 대사기능을 떨어뜨리게 되는데 당뇨는 기본적으로 대사장애 질환이기 때문에 결과론적으로는 악영향을 미친다고 볼 수 있습니다. 


4. 동물성 지방


동물성 지방은 소금과 같이 혈관 질환 및 대사 장애를 일으키는 대표적인 음식물입니다. 가능하면 섭취를 자제하는 것이 좋고 부득이하게 섭취를 해야 하는 경우는 불포화지방이 많이 들어 있는 등푸른 생선, 오리고기 등을 섭취해야 합니다.



5. 튀김류


비록 식물성 기름으로 음식을 튀기더라도 음식을 튀긴다는 공정 자체가 과도한 칼로리를 가지게 되고 튀기는 자체만으로 음식의 좋은 성분을 파괴하고 나쁜 성분으로 변하게 할 수 있습니다. 


6. 인스턴트 음식


사탕, 젤리, 초콜렛 등 입에 단 음식이 안 좋은 것은 사실이지만 인스턴트 음식 또한 당뇨 환자에게는 좋지 않습니다. 


햄버거나 패스트푸드 같은 것은 특히 좋지 않은데 이는 과도한 포화지방과 트랜스지방이 들어 있어서 그렇습니다. 또한 비타민 음료, 미네랄 음료, 과일 쥬스 등 건강 음료도 과다한 당분이 포함되어 당뇨인들에게는 나쁜 음식에 해당합니다. 



위의 내용만 보면 정말 뭐 먹고살아야 하나 싶은데요. 그렇다면 당뇨에 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요?



1. 현미


삼백음식은 당뇨에 좋지 않은 대표적인 음식으로 그중에 백미가 포함 되어있는 이유는 흡수 속도가 빨라서 그렇습니다. 


그에 반해 현미는 백미에 비해 섬유질이 다량 들어 있어서 그 흡수 속도가 상대적으로 느린 편이 속하며 백미에 들어 있지 않은 미량의 원소들이 포함되어 있어 백미에 비해 건강에 매우 좋은 음식입니다. 


2. 채소 및 해조류


채소와 해조류는 거의 섬유질로 되어 있습니다. 섬유질과 섭취한 음식물은 흡수되는 속도가 느리고 장내 유익균을 자라게 하는 밑거름이 됩니다.


그리고 채소에는 여러 가지 좋은 미네랄과 비타민이 들어 있어서 신진대사를 촉진시켜 혈당을 조절해주기 때문에 근원적인 치료에도 도움이 된다고 합니다.



3. 원두커피


일반적으로 당뇨에는 카페인이 안 좋은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 커피에 들어있는 카페인을 제외한 많은 물질들이 당뇨에는 좋은 영향을 준다는 연구결과가 있습니다. 하루 3잔 정도의 순수한 커피를 마시는 것은 당뇨에 도움이 된다고 합니다. 



4. 등푸른 생선


등푸른 생선은 불포화지방을 많이 함유하고 있어서 혈액 건강 및 대사기능 정상화에 매우 좋은 영향을 끼치는 음식입니다. 또한 필수 아미노산을 함유하고 있어 순환 기능 장애 완화에도 특히 많은 도움을 줍니다.


이 외에도 콩(대두, 청국장, 초콩), 돼지감자, 양파(즙), 차가버섯, 황칠나무 등이 당뇨에 좋은 음식들로 생각보다 다양한 음식들이 있습니다. 



이상으로 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해서 알아보았습니다.

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