누래진이유와

김치는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 대표 발효 음식입니다. 하지만 김치가 누렇게 변하는 현상은 맛과 영양에 영향을 주어 많은 사람들의 고민거리입니다. 김치 누래진 이유는 발효 과정, 보관 온도, 재료 상태 등 다양한 원인에서 비롯되며 이를 제대로 이해하고 관리하면 오래도록 신선한 김치를 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 김치가 누렇게 변하는 과학적 원리와 함께 쉽게 따라 할 … 더 읽기